BACHOUR GASTRO

Einfach ein ganz tolles Buch. Eher für Erfahrene geeignet. Tolles Design und gute Beschreibung der Herstellung

Una sintesi del lavoro di Bachour, soprattutto per quel che riguarda dolci monoporzione, passando dalla predilezione per la frutta esotica, frutta in guscio e cioccolato fino alla rielaborazione di classici. I passaggi sono descritti in modo preciso e seguiti da sequenze fotografiche, particolarmente in dettaglio le tecniche di stampo e di montaggio (must dell'autore); una parte del libro è dedicata al brunch, con qualche prodotto salato. Bello e impegnativo.

Very precise instruction to follow and good recipe. Good buy!

Se agradece una cubierta dura y forrada, personalmente me gustan así y un libro de un pastelero con este calibre se lo merece, la impresión de libros con tapa dura y que parecen de tela dan otra sensación y un nivel delicioso, al compás de las ilustraciones y material que hay dentro del libro, no decepciona, tampoco es un libro para principiantes ya debes de saber y tener cierto nivel no esperas menos del Sr. Antonio Bachour. Muy contenta por su contenido, en algunas ilustraciones se agradecería alguna foto más, pero como ya he dicho no es para principiantes...así que a veces no hacen falta, pero a mí me gustan más fotos aunque no sea principiante, siempre se aprende..en constante aprendizaje...y sorprende!

Una maravilla, gran información que comparte el Chef Bachour, me encantó.