Kyocera ZK-110 BK EU, Ceramic, 11cm, Black

My Mrs is not using this knife, due how insanely sharp it is. I dare to say this is as close to a scalpel sharpness, as it gets. I myself have to be extra careful when using this little beast. I have kyocera knives before, and i can see some changes from past they have made. This knife feels very light compared to older models, blade itself has slightly more flexibility to it, and sharpness lasts longer. I love it.

Very good and sharp nkife

This is a very good (expensive) ceramic knife. Just be careful using it - it can be damaged if it sticks into a chopping board.

Brilliant sharp knife, I have different sizes

Coupe franche, précise et facile. Attention à vos doigts ce couteau est redoutablement efficace, soyez soigneux et il durera

Kyocera est vraiment le must en matière de couteau céramique. Ayant eu d'autres couteaux du même type, il n'y a pas photo. Aiguisage exceptionnel même dans la durée. Facile à manier. Mais cela reste un couteau céramique, donc fragile. A ranger avec précaution dans un fourreau.

Ma femme utilise ce couteau car elle a une apréhension des couteaux japonais trop acérés.il coupe très bien, mais attention à la fragilité de la lame à ne pas utiliser sur une surface dure de peur de l'ébrecher, et autre défaut, il y a peu de coutelleries qui puissent l'aiguiser.