Eat. Plants. – Heftig vegetarisch: Über 80 juicy Soulfood-Rezepte (German Edition) Kindle Edition

Mit großem Abstand das beste Kochbuch, das mir je untergekommen ist, vegetarisch hin oder her. Man muss kein Vegetarier sein um es zu lieben. Wir haben es schon fast durchgekocht und es war nicht ein einziges Gericht dabei, das uns nicht geschmeckt hätte. Einige Rezepte sind bei uns zu absoluten Klassiker mutiert, die wir regelmäßig kochen, z.B. die Rote Bete Pasta, die Hot Salsa Quesadillas oder auch der Kichererbsen-Süßkartoffelsalat. Die Gerichte sind abwechslungsreich und überraschen durch ihre Aromenvielfalt. Wenn Gäste kommen koche ich mittlerweile generell etwas aus diesem Buch. Alle sind immer restlos begeistert und ich habe das Buch auch schon 3 mal verschenkt. Und ganz ehrlich: ich besitze unzählige mehr oder weniger gelungene Kochbücher, aber wenn ich mich für ein Einziges entscheiden müsste, würde ich immer dieses hier nehmen. Aufgrund der manchmal, etwas längeren Zutatenliste und dem vielen Gemüsegeschnippel ist es natürlich nicht geeignet für Menschen die generell nicht so gerne kochen oder den Anspruch haben mit 4 Zutaten in 15 Minuten im kulinarischen Himmel zu landen. Wer allerdings gerne mal etwas Neues austestet und auch mal bereit ist ein paar Minuten mehr zu investieren, wird mit Geschmacksexplosionen belohnt werden.

Das Buch ist sehr schön gestaltet. Etwas anstrengend sind die verkrampft coolen Namen der Gerichte. Die Rezepte und Zutatenlisten sind sehr lang und es finden sich so ziemlich in jedem Rezept exotische Zutaten, die es nicht in jedem Supermarkt gibt. Für mich als eher ungeübten aber experimentierfreudigen Pflanzenessen sind die Rezepte deshalb etwas abschreckend.

Selten ein Kochbuch gehabt, dass so abwechslungsreich und eine so große Dichte an leckeren Rezepten zu bieten hat. Die Aufmachung und Verarbeitung ist tadellos. Du kannst einfach darin blättern und Dich inspirieren lassen!

Sehr gutes Buch. Schöne Aufmachung und tolle Rezepte. Ich freu mich auf jedes einzelne. 😁

Alles gut