YOUSUNLONG Professional 10 Inch Damascus Japanese VG10- Breaking/Butcher knife Chef's Knife - Cimeter steak Knife - Ebony handle

Voilà un très beau cadeau à faire (ou à se faire) si l'on a l'âme d'un cuistot spécialiste du poisson. La présentation dans son coffret avec thermoformage en mousse est plutôt sobre. Le fourreau en cuir est du plus bel effet et respire (au sens propre) la qualité.Le couteau en lui même est très élégant avec son aspect martelé et son manche en ébène (soi-disant mais comment vérifier ?). Je trouve le manche un peu petit en diamètre pour une prise en main bien assurée.Et il faudra avoir le geste sûr car le tranchant est incroyable, toucher la lame c'est se couper presque à coup sûr !Reste à savoir si un tranchant aussi fin durera dans le temps. Il faudra sans doute prévoir un moyen d'aiguisage très soigneux pour ne pas l'abîmer.

Awesome knife very sharp

Dieses Messer wird in einer neutralen schwarzen Box geliefert.Die Ledertasche hat einen leichten Geruch, doch dieser verfliegt nach einigen Stunden an frischer Luft. Sie ist sehr gut verarbeitet, sehr robust und die Nähte sind sauber.Das Messer passt allerdings nicht perfekt in diese Tasche, die Klinge wird zwar komplett verschlossen, aber das Messer lässt sich herausziehen und der Verschluss, mit dem Knopf, wird einfach durchgeschnitten. Es hält das Messer nicht dort sicher drin.Das Messer ist größer als erwarten, seine Qualität überzeugt mich zu 100%. Die Verarbeitung ist sehr sauber, es sind keine unnötigen Kratzer, die Klinge ist sehr scharf von beiden Seiten.Es liegt sehr gut in der Hand, denn die Gewichtsverteilung ist optimal. Der Griff hat ein schönes Holz und ist angenehm geschwungen.Die Reinigung sollte immer sofort geschehen und das am Besten ohne Spülmittel.Wir sind positiv überrascht und würden dieses Messer auf jeden Fall weiterempfehlen!

Excellent couteau de cuisine qui est très léger et facile à manier.Il est très eguisé et la lame est bosselée, ce qui permet de ne pas faire accrocher les aliments.Il est livré dans une pochette en cuir, ce qui est parfait pour le rangement.C'est prix un peu élevé mais c'est correct pour cette gamme.

couteau de bonne qualité, mais description limite trompeusecouteau chinois reprenant un style japonaismais bonne qualité