Victorinox 20 cm Forged Chefs Knife Gift Boxed, Black

Be careful with this blade...it is extremely sharp out of the box. Seems well-balanced and has held up after multiple uses. An all-around essential tool in the arsenal. Very pleased so far.

Also, das Messer kam sehr schnell an, war schon geschliffen und sehr, sehr scharf. Das Messer lieg sehr gut in der Hand. Man spürt das Gewicht des Messers, was für meine Arbeiter-Hände aber eher von Vorteil ist. Die Schneidenecke, am Griff musste ich etwas abstumpfen. die Verletzungsgefahr ist dort sehr hoch, was ich auch prompt erfahren musste. Trotz dieser Erfahrung finde ich aber gut, dass die Klinge an der Stelle nicht verdickt ist, sondern nur etwas abgerundet/abgestumpft werden sollte. Wenn dieses Messer jetzt noch Hammerschlag (schützt vor ankleben des Schnittguts) hätte, würde dieses Messer 6 Sterne von mir bekommen :o)Kullenschliff fände ich nicht so gut, da er zu nah an der Schneide ist und beim Nachschleifen irgendwann Probleme machen könnte.Aber jetzt mal ehrlich, das Messer ist, trotz etwas nörgeln, ein tolles Messer, das sehr gut in der Hand liegt, und gut aussieht. Der Name "Schweizer Messer" ist ja auch nicht schlecht :o) und wer ein längeres benötigt, nimmt eben 25 cm Klingenlänge. Das Messer sollte aber zum Schneidbrett passen, also nicht zu lang sein.

Super Sharp, not for novice, it is even sharp than a Gillete blade. Hard and premium quality material. Shuny and bright.

Good quality.

こちらのメーカーの三徳包丁を持っており、同じデザインの牛刀を購入。今まで包丁は見えないところに収納してましたが、見た目もカッコよく無駄に見えるところに置くようになりました(邪魔ではある)。女性には少し重いかもしれません。男の私には程よい重量でバランスもちょうどいいです。