SEKI MAGOROKU 10000CL Kai Kitchen Petty Utility Knife 120mm 4.7" 3 Layers

刃と柄は溶接のような技術で接合されています。仕上げはきれいで気になりません。高度な製造をしている割には安価で出荷時の研ぎもよく抜群の切れ味です。刃は固すぎず砥石で研げます。おにぎり型三角形から楕円に変化するグリップの握りやすさと重心の良さ、手に馴染む滑らない感じがとても使いやすいです。見た目は全く地味で、白木とポリッシュシルバーの組み合わせが清潔感があるだけの華のない包丁なのですが、使ってみると良さがわかります。おすすめします。

とてもいい。切れ味抜群。デザインもいいし、握り感も安定している。とても快適に対象物を調理できる。早く買うんだった。包丁で迷っているならこれだ！逸品だ！追加だが、当方はナイフが好きで、色々、購入した。この中でも素晴らしいと言えるナイフだ。

見た目は素晴らしい。ただ、切れ味はすぐに落ちる印象です。こまめな研ぎが必要。

関孫六 萌黄 三徳 165mm AE-2900関孫六 茜 三徳 165mm AE-2905関孫六 10000CL 三徳 165mm AE-5254貝印さんの上記の3本の包丁をいつも愛用させていただいています。上記の3本は全て三徳包丁で、この商品は120mmのぺティーナイフです。三徳包丁との違いなどをレビューしたいと思います。この商品は持ち手が木で出来ており、AE-5254と同じく刃の部分が鏡のように輝いています。とても高級感のあるデザインで、包丁スタンドに置いているだけでもオシャレです。切れ味に関してですが、小さくても切れ味は抜群です。ほんの少し力を入れるだけでどんな食材でも簡単に切ることが出来ます。細かい作業に向いており、リンゴの皮むきなどがとてもやりやすいです。普段の使用でも使いやすく何でもこなす万能包丁です。この値段でこのクオリティーは本当に素晴らしいと思います。

お値段納得の、見事な包丁です。ペティーといえば、りんごをむかなければ！と思い、早速試しにむいてみました。りんごの皮むきで、こんなに緊張したことはありません。よく切れます。余計な部分（指とか）まで切ってしまいそうです。まず、手持ちのペティーの倍くらい重い、という印象です。重いので、ゴルフクラブなどの表現で使う「ヘッドが効いて」いると、感じました。重さがちょうどいいというか、りんごに吸い込まれるようなイメージです。これは慣れないと、流血は免れないですね・・・今は、１０年来でヘンケルスの包丁を使っていて、去年、砥ぎに出したので切れ味は悪くないと思います。ですが、やはり日本製の刃物は、すごいですね。評価は★6個です（できないけど）。とにかく切れ味がいいことと、重さが逆に使いやすいので。刃と柄の部分を見て、さらに★1個あげたい！！柄が刃を挟む仕様になっているものはよく見かけます。それが、いわゆる普通でしょう。ついつい手荒に扱ってしまい、その部分から錆が出たりします。ですが、この包丁は、刃に柄をはめているのでその心配がなさそう。本当にすごい包丁に出会ってしまいました・・・