Microplane Premium Zester Grater

ニンニク、しょうが、チーズを削るの最高！

これを買っておけば間違いなしと言われるであろうマイクロプレインチーズグレーター。大根おろし器などはあるもののしっかりふわふわに削れるチーズグレーターが欲しくて購入。チーズを削る用途特化のものは初めてなので正直、感動は思っていたよりは薄い。軽めにふわふわに削れる…と感動できるほどのものではない…体感期待より70%のパフォーマンスだった…みたいな、これは削るチーズにも変わってくるのかも。コストコで買ったグラナパダーノを削りやすいサイズに切って削りました。チーズはしっかり常温に戻してから使うとよりスルスル削ることができます。あとはこういう形態のグレーターなので本体をちょっと安定させるのが難しい…空中で安定させてふわふわ～って料理にかけたりするんだろうけど力加減が難しいところ。洗いやすさについては使用後すぐに洗えばサラッと汚れが取れるのでいいです。こびりついたらきっと地獄。しっかりカバーもついているので安全に保管することができますがカバーはしっかりフィットさせるためにちょっと、バネがあるというか…収納するためにケースをムギュ…と握って収納する必要があります

にんにくを使った料理をよくする＆チューブや瓶詰めのものは風味があまり良くないので、生を使いたい。にんにくをすり下ろすのは面倒で、ちょっとストレスでしたが、解放されました。デザイン的には大きくて、取手もゴツメ（ということで星マイナス１）。あまり物も増やしたくない派なので普段なら買わない商品ですが、細かく、素早くすりおろしができ、使うのがたのしみになりました。また裏面もフラットなので、洗いやすい。結果買って正解でした。

よく擦りおろせます。これからも長く使用していきたいです＾＾

パルミジャーノレッジャーノを沢山削るため。お菓子作りなどで、柑橘類のゼストを削るために。類似品が出回っていますね。本物を買いましょう。収納ケースもついており、私はマグネット式のナイフスタンドにケースごと貼り付けて保管しております。

削り味は良いのですが、少しでも柔らかいと裏側に残りますハード系でも特に固いチーズには良いでしょうねおろしているとき散らばりますので大きめの容器上でおろして下さい。粒度も大きめなので粉チーズより大きい他のチーズグレーダー(ヨーロッパ系ブランド)も考慮すべきかと思います。

パルミジャーノとかのチーズ塊がふわふわと気持ち良く削れます。いままで小さくて切れ味のぱっとしないものを使っていましたが、もう使うことはなさそうです。これはいい。ショウガを薬味に削ったりもできて重宝します。

ただ、かなりデカイのでプロ向けかと。そこだけ要注意です。