PROTEINVITAL Pure Whole Egg Powder 100% Natural from Austria – 1500g Barn - unflavoured Powdered Eggs for Backing an Cooking – Gluten Free, Lactose Free, Sweetener Free, salmonellae Free

I bought this out of curiosity and to determine if it would be a viable food on camping trips etc. This dried egg powder did not disappoint. It makes light scrambled eggs and it is a good ingredient for baking. It will make a useful addition to the dried food store (with pasta, dried vegetables, flour etc.) to cover for emergency situations. If left unopened, the shelf-life is two years or so.

Good product. I found that 4:1 ratio of powder to water gave a consistency & taste that was OK for me, without being "gooy"

just the job

Versand, Lieferung und Abwicklung waren wieder mustergültig und werden bedankt.Warum kauft man Trockeneipulver? Ich z.B., weil ich gerade aus dem Urlaub zurückgekommen bin und in meinem Hotel zum Frühstücksbuffet immer eine "Wanne" frisches Rührei gestanden hat. Daraus habe ich mir dann Ham 'n Eggs gebastelt. Angeblich soll das aus Eipulver bestanden haben. Es hat mir trotzdem geschmeckt.Nun wollte ich doch einmal sehen, ob ich das nicht auch könnte. Kaufen kann man das Zeug wohl nur online. Ich habe mein Trockenei auf dieser Seite bestellt und zwei GROSSE Dosen a 500g erhalten - unter Vakuumabschluss. Mein erster Nudelauflauf ist mir NICHT so gut gelungen. Ich hatte hinterher Klumpen von Eipulver zwischen den Zähnen. Das heutige Ham 'n Eggs war nicht so schlecht. Mit dem Mixer gerührt. Vielleicht hätte ich etwas weniger Wasser verwenden sollen. DAS WIRD NOCH!Was habe ich gelernt? Mit richtigen frischen Eiern von glücklichen Kühen wäre ich schneller fertig gewesen. Ich hätte auch weniger abzuspülen gehabt.. Die Vorstellung, dieses Produkt in den Bootsurlaub mitzunehmen, hat etwas. Aber ein 500g Gebinde ist zu groß, und wenn es feucht wird, muss es sowieso weg. Es klebt. Vielleicht denkt der Anbieter einmal darüber nach, kleinere Portionspackungen (z.B. 3 Eier) einzelverpackt unter Vakuum anzubieten, vielleicht auch als Tablette zu pressen. Der Outdoormarkt ist riesig - hier könnte ich eine sinnvolle Anwendung vermuten.Fazit: ist das Leben nicht wunderbar?DANKE

Ich ernähre mich Low Carb und brauche deswegen Unmengen an Eier, da diese in vielen Rezepten verwendet werden. Leider sind die meisten Rezepte für 2 oder 4 Personen gemacht. Wenn man die Rezepte dann auf eine Person herunter rechnet, dann braucht man schon mal 1,5 Eier. Mit normalen Eiern schwierig - mit diesem Pulver gar kein Problem. :)Das Pulver riecht gut und lässt sich super mit Wasser mischen. Alle Rezepte, die ich damit bisher gemacht habe, sind wunderbar gelungen. Ich mache damit Low Carb Brot und Low Carb Pasta und vieles mehr. Und ich bin froh, dass ich durch dieses Pulver nun immer Eier im Haus habe. Klar kaufe ich auch noch frische Eier zum Kochen zum Beispiel. Aber zum Backen werde ich wohl nur noch das Pulver nehmen. Rezepte sind in meinem Blog (dieimwaldlebt.de)

Ich habe das Volleipulver gekauft, da ich eine Möglichkeit für längere Vorratshaltung gesucht habe, aber trotzdem auch mal spontan „ein Ei in die Pfanne hauen“ wollte.Der Geruch: etwas nach Ei, eher unspektakulär - keinesfalls unangenehmDer Geschmack: eigentlich könnte ich das Gleiche schreiben: „ etwas nach Ei, eher unspektakulär - keinesfalls unangenehm“. Hm, das Rührei hat mich nicht sonderlich beeindruckt, da es eher geschmacksneutral und etwas wässrig war. Ich habe dabei sogar etwas weniger Wasser verwendet als angegeben.Ich werde es jetzt zum Backen verwenden - besonders für Rezepte deren Eigeschmack mir sonst zu dominant ist. :-)Ich werde berichten und ggf. meine Bewertung anpassen.ABER über einen Punkt muss ich wirklich motzen: die Verpackung („wiederverschließbare“ Tüte) geht gar nicht. Das Eipulver setzt sich in den Verschluß und an ein Wiederverschließen ist nicht zu denken, wenn man nicht die Rillen freipuhlen möchte.Bitte lieber das Produkt 1-2 Euro teurer kalkulieren und eine gute Verpackung - gerne auch als Dose (die gab es doch mal, oder?)Übrigens, die Anleitung ist etwas verwirrend: „3 Messbecher Wasser (35ml)“ - das haut nicht ganz hin, da drei Messbecher mehr Flüssigkeit fassen als 35ml. Ich probiere mal weiter aus.Nachtrag:Ich erhöhe meine Bewertung auf 4 Sterne aus folgenden Gründen:- Das Produkt funktioniert sehr gut in Backrezepten.- Ich messe 35ml Wasser separat ab und verwende nicht den beiliegenden Messbecher. Dann verquirle ich das Wasser und das Pulver im Mixer. Dann lasse ich es 2-3 Minuten quellen und mixe es noch einmal kräftig durch. Dann ist es nicht so flüssig und hat etwas angebunden.

Frühstückseier sind nicht so meins, aber hin und wieder brauche ich Eier zum Kochen oder als Rührei. Im Gegensatz zu frischen Eiern aus Freilandhaltung, die ich leider nicht immer bekommen kann, kann ich das Eipulver bevorraten und im Zweifelsfall darauf zurückgreifen. Rührei schmeckt damit prima, entsprechend vorher verrührt, bilden sich auch keine Klumpen. Ideal auch, um es in Selbstversorgerhütten oder beim Campen mitzunehmen. Die angebrochene Originalverpackung lässt sich nicht ganz so gut schließen, habe es umgefüllt, damit es keine Feuchtigkeit zieht und für unterwegs werde ich es sowieso abportionieren. Durchaus empfehlenswert.

Davvero ottimo prodotto. Anzitutto da premiare la trasparenza: l'etichetta fornisce anche in italiano tutte le informazioni necessarie. Si tratta di uova intere (non solo albumi) pastorizzate e polverizzate, in un tubo c'è l'equivalente di 40 uova. La polvere è di colore giallino e mescolata ad un latte (ho utilizzato quello di soia) sembra una crema pasticcera con un sapore ottimo. Lo consiglio decisamente sia come integratore di nutrienti sia per preparati gastronomici.