Flatiron Books How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease

In this book Dr. Greger present both the scientific evidence proving beyond any reasonable doubt that a whole food plant based diet can prevent or even reverse heart disease, cancer, and the majority of the other leading causes of death and disability, but also provides practical ways for you to change to eating a whole food plant based diet. I have done extensive research on this topic and Dr. Greger's advice is absolutely supported by the science. After 38 years of eating the standard American diet, I switched to a whole food plant based diet, not only did I lose just over 20 kilos, I also overcame pre-diabetes and now at 52 have so much energy that my university students can't even keep up with me in stair climbing contests. Following the advice in this book will change your life for the better and will save your life. If you only read one book on health, nutrition, or diet in your life, this is the one that will make all of the difference.

good

Average and basic information

A must read, it opened my eyes to many things about nutrition

Este fantástico livro nos mostra, com bases científicas, como melhorar a saúde, evitando alimentos de origem animal, alimentos refinados e altamente processados e dando preferência ao consumo de verduras, legumes, cereais integrais, feijões, frutas, nozes, sementes, enfim: comida de verdade. O autor é um médico americano que se dedica a análises de artigos científicos buscando evidências do poder da alimentação na promoção da saúde. Diariamente ele posta vídeos em seu site sobre suas mais recentes descobertas, explicadas de uma maneira simples e até humorística. Na primeira parte do livro ele nos ensina como não morrer das doenças mais comuns do mundo civilizado como diabetes, câncer, problemas cardíacos, hipertensão, depressão etc, com mudanças na alimentação e no estilo de vida. Na segunda parte ele trata de alimentos poderosos. Leitura obrigatória para nutricionistas, profissionais de saúde e para todos que desejam melhorar sua qualidade de vida. Nota 1000!

💯 Voto: Merita un 8.5 💵 Rapporto Qualità Prezzo: 📈 Prezzo di Acquisto: EUR 11,66 Questo è un libro fantastico. Ne sono veramente rimasto sorpreso. Lasciatemi spiegare. Questo libro è diviso in tre parti principali. Nella prima parte ci sono 15 capitoli, uno per ciascuna delle principali malattie che causano la morte delle persone. In ciascuno dei capitoli, il dottor Greger spiega la malattia o il malessere, quindi descrive gli alimenti che sono stati trovati per ridurre il rischio, prevenire, invertire o curare la malattia. La seconda parte del libro dedica i capitoli a una serie di gruppi di alimenti sani. Il dottor Greger spiega quali sostanze chimiche, elementi, enzimi o antiossidanti sono particolarmente utili per prevenire o curare una malattia. In ciascuna delle prime due parti del libro, sembra che ogni altra frase abbia un riferimento a un documento scientifico che descrive la ricerca e le prove per le dichiarazioni del dottor Greger. L'ultimo terzo del libro è un elenco di tutte le note, che si ricollegano alle ricerche scientifiche, i papers. E' difficile criticare il dottor Greger per le sue conclusioni, dal momento che sono supportate da un'enorme quantità di ricerche. Ovviamente si nota anche il suo atteggiamento un po' "Biased", che incentra il tema principalmente su una dieta Vegana, quale porta con se una serie di atteggiamenti, che per carnivori come me, sembrano sermoni di qualche religione esotica. La raccomandazione nutrizionale del dottor Greger è di mangiare solo cibi integrali e vegetali. Riduce il rischio di tutte le 15 principali cause di morte, almeno negli stati uniti. Consiglio vivamente questo libro a chiunque desideri migliorare la propria alimentazione e salute. Questo è il miglior libro sulla nutrizione che abbia mai letto. Se hai intenzione di smettere di leggere la mia recensione qui, non ti biasimo. Ho preso molti appunti. Eccoli. I medici non sono formati in nutrizione e non vengono pagati per fornire consigli nutrizionali. La California Academy of Family Physicians si è opposta a un disegno di legge della California che impone dodici ore di educazione alimentare per tutti i medici. Nel dibattito, è stato ridotto a zero ore. Si ritiene che la diminuzione della lunghezza dei telomeri nei propri cromosomi provochi l'invecchiamento. Il dottor Greger presenta le prove che uno stile di vita sano può aumentare l'attività della telomerasi e effettivamente far crescere i telomeri in lunghezza. È la qualità del cibo che conta, non la quantità. Cos'è uno stile di vita sano? Uno che utilizza cibi integrali, non integratori o uno che cerca di enfatizzare una singola sostanza chimica o nutriente. Questo libro fornisce molti esempi di singoli nutrienti che hanno dimostrato benefici per la salute, ma solo se consumati in un alimento intero, non quando isolati in una pillola. Ad esempio, gli integratori antiossidanti non riducono il rischio di cancro, ma gli antiossidanti presenti naturalmente negli alimenti riducono il rischio. La curcuma è un'erba che si trova nel curry in polvere e nella senape. Può avere notevoli proprietà anti-cancro. Ma non sono stati condotti studi in doppio cieco; nessuno vuole pagare per qualcosa che non può essere brevettato. È vero, tuttavia, che l'India soffre molto meno di cancro del colon-retto, reni, polmoni, vescica e prostata e melanoma. Ma la domanda è se ciò sia dovuto alla curcuma o che solo il 7% della popolazione mangia carne regolarmente? Non mi rendevo conto che per certi versi il pollame è più malsano della carne. Mangiare pollame aumenta il rischio di cancro al pancreas più della carne rossa! I vegetariani ottengono un'assunzione più elevata di quasi tutte le calorie nutritive per le calorie rispetto ai mangiatori di carne. Anche i mangiatori di carne aumentano di peso, anche dopo aver aggiustato le calorie! Le calorie non sono tutte uguali, forse perché i vegetariani hanno un tasso metabolico a riposo più elevato. Molti diabetici possono invertire la malattia dopo aver seguito una dieta a base vegetale per sedici giorni. Non devono perdere peso o ridurre il consumo di calorie. Il superbatterio difficile infetta 250.000 americani ogni anno, uccidendone migliaia. Si pensava che fosse stato raccolto negli ospedali. Tuttavia, solo un terzo dei casi è collegato a pazienti infetti. Potrebbe invece essere dovuto alla carne infetta. Circa il 42% delle carni vendute nelle catene di negozi di alimentari nazionali è infetto. Gli Stati Uniti hanno i livelli più alti al mondo. Si trova anche nel pollo, nel tacchino e nel manzo, ma la concentrazione più alta è nel maiale. Di solito, non infastidisce le persone; si trova nell'intestino senza causare danni. Ma gli antibiotici possono scatenarlo ed è mortale. Può sopravvivere a due ore di cottura a 71 gradi C (la temperatura di cottura consigliata). I disinfettanti per le mani non aiutano. Gli antibiotici si trovano nelle urine dei mangiatori di carne, anche quando non li hanno presi. L'agrobusiness alimenta enormi quantità di antibiotici agli animali da allevamento. L'ipertensione è una delle afflizioni descritte dal dottor Greger. La cosiddetta dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) è stata progettata specificamente per abbassare la pressione sanguigna. È prevalentemente vegetariano, ma consente un po 'di carne, in modo da rendere la dieta più appetibile ai non vegetariani. Il dottor Greger afferma che mangiare pochi cucchiai al giorno di semi di lino induce un effetto di abbassamento della pressione sanguigna molto potente. Un manuale da conservare e leggere con la giusta mente critica.

A lot of great advice and it’s an easy to follow guide.

I've spent the first two decades of my life pretty much ignoring nutrition. I seemed to have a metabolism that allowed me to eat as much junk as I pleased and never gotten overweight. Since a young child, my family could never get me to take an interest in food, and I ate very little of anything healthy. However, I was raised as a vegetarian and I've only ever eaten meat by accident. Three years ago I went vegan due to ethical reasons regarding the suffering of non-human animals. However, I continued to eat complete junk. In the last few years, my diet seemed to be catching up with me. I moved to Japan and practically lived off nothing but rice, chips, beer, green tea and edamame. My health declined. I went to the doctors with my 8th case of common cold or flu or tonsillitis in 9 months and asked if there was any lifestyle adjustments I could make. Can I get a blood test to see what nutrients I may be deficient in? The doctor reacted quite nastily, and having read this book, now I know why. Japan has a healthcare system unlike the NHS and more like the private American system. I was shocked at how much crap I was prescribed for a single cold (much of it Traditional Chinese Medicine that is unproven by science) and how much it cost. The pandemic came. I got a particularly nasty bout of tonsillitis that left me doling out the rest of my money on a week long hospital stay because I couldn't swallow food so needed it intravenously. I had to pack my bags and come home to UK, where my health has continued to deteriorate. I discovered I have a mental condition, a symptom of which is poor diet, poor exercise and poor sleeping patterns. It's defined my life thus far and I have decided not to let it define me any longer. So, I came across this book - the book that would help me get my baked beans and veggie sausage diet into a leafier shape. I always thought nutrition would be so difficult, but not only does Greger simplify everything without coming off as patronising, he also provides ample motivation to get you to eat more healthily. The motivation is right there in the book. Since following this diet, including the portion of exercise he recommends, I have felt such an extreme difference in energy. I now seem to float between rooms of the house, apparently not losing any energy as I move up and down stairs. My posture has become more erect along with other body parts. I can see my abdominal muscles for the first time ever. I have not fallen ill. This book is a gripping read, but also functions as a reference book with a very useful index. It's full of practical advice that is easy to follow and based on studies that are all from pretty good sources. Greger is completely transparent and analytical about each study he mentions, including in his summary the limitations of each study, how it might be improved for more accurate or enlightening results and other very interesting bits and bobs. I have started recommending this book to everyone - including buying an extra copy and sending it to my vegan-nutrition-sceptic scientist brother, as the scientific evidence based manner in which the information here is presented makes a compelling argument not only to defend vegan nutrition, but also to promote a whole food plant based diet as being nutritionally superior to any carnistic diet, provided it is eaten as prescribed by this book. It's impossible to be unbiased when it comes to veganism. Either your vegan or you're not. It's easy for me to see the negative reviews as being biased in favour of carnism, as someone might read my review as being bias because I'm quite clearly a staunch vegan. But the truth is that since adopting a whole food plant based diet, I've felt better and more healthy than I ever remember being. I recommend this to any junk food vegans (like I was) who want to learn how to eat healthily and to any carnists (people who consume animal products) who are sceptical that it's possible for a vegan diet to be nutritionally adequate. What you find in this book might surprise you.

Aunque el autor no lo ha puesto en el título, el libro versa como no morir, PREMATURAMENTE. Se trata de un gran libro, escrito por un gran conocedor del tema (poco hay que él no conozca) de la Plant Based Diet (alimentación basada en plantas), con una gran base y respaldo científico detrás, muy al día. Altamente recomendable para el que desea saber más a fondo como prevenir las enfermedades crónicas: infarto, cáncer, diabetes, alzheimer y un largo etc. Pero acompañado también de muchas ideas y comentarios muy clarificadores, prácticos, que muestran la larga experiencia sobre el tema y su divulgación por parte de Greger. Muy recomendable. Se precisa tener una base sobre nutrición, no excesiva, para entender lo que expone. Francisco Mata. Médico Naturista.