Verdun 145 mm (5.7 Inch) Stainless Steel, Japanese Santoku (All Purpose) Kitchen Knife

購入後、数度の使用ののち気づいたら真ん中の刃が欠けていました。ショック🤯　過度な使用はしていないのに。手軽さと切れ味はよく文句なしでした。下村工業さんに保証などありますかと丁寧なメールでサービスセンターにメールをし、自動メールでお待ちくださいと返信がすぐにきましたが、結局その後のフォローはありませんでした。安いもの買った私の責なのですね。。残念。次回は他から購入します。

切れすぎるのか皮が厚めになってしまう。慣れてくればちゃんつ皮むきできるのかな。刃の長さは丁度よいです。普通の三徳包丁が少し大きく感じるような手の小さい人にオススメです。食洗機に入れれるのがいいですね。以前使用していたものが柄の部分が剥がれてきたので今回一体型を購入しました。一体型になっているので柄の部分が壊れることがなさそうです。

サイズが小ぶりだと思いましたが切れ味はすごいです！スイカの皮をきるのに、これくらいの大きさはベストでした。かるいし、例えれば刃が薄く剃刀みたいな感じで切れます。こればかり使うようになりました。洗い方、刃の方にスポンジを当てない。直ぐに拭き取る。これをしたらずっと切れ味は保てると思います。硬い物も当然切れます。お勧めです！

この価格ならいいですね。切る物によっては、よく研いだ薄っぺらい100均の包丁の方が切れたりします。同時に関孫六、双子ヘンケルスの4千円～1万円程度の商品を購入しましたが、こちらが一番切れ味が良かったです。安い包丁、侮れないですね。

お手頃価格ながら、切れ味がとてもいいです。一人暮らしでキッチンがとても狭いため小型の包丁を選びました。こぶりでもよく切れます。鶏肉は特に引っかかりもなくそぎ切りできました。少し滑りましたが、脂身も余分な力をいれずに切れました。そこまで使っていないというのもありますが、軽い力で食材が切れるのはとてもうれしいです！