Orblue Stainless Steel Chopper-Cleaver-Butcher Knife, 7-inch Blade for Restaurant or Home Kitchen

Razor blade sharp. Using a sharpning rod or leather is enough to maintain it. Not a knife for beginners

This knife arrives impressively sharp straight out of the box, with a keen edge comparable to a razor. The Damascus-style patterning is clearly visible and aesthetically pleasing, though, as stated in the product description, it is decorative rather than genuine. The handle is well-crafted, offering a comfortable grip, though it could benefit from a touch more polishing for a perfectly smooth finish. The overall balance of the knife is satisfactory, making it easy to handle during most kitchen tasks. The primary drawback lies in the steel composition. Made from 7Cr17MoV, it is notably better than the steel found in many budget knives, but still on the softer side. As a result, edge retention is limited. While this may not be a significant concern for a home cook, professional chefs who require prolonged sharpness may find it less suitable. That said, for those equipped with proper sharpening tools, this knife offers excellent value for its price point—combining sharpness, attractive design, and comfortable handling at an affordable cost

Can not cut a tomato

El cuchillo es muy cómodo por su mango, por el peso y balance para cortes con cadencia... no pierde el filo

Well packed. The tip was a bit bent because of the transport. Happy with the knife.

Das ORBLUE 8" Kochmesser überzeugt durch seine hervorragende Verarbeitung. Die Klinge besteht aus hochwertigem Edelstahl, der sowohl scharf als auch langlebig ist. Die Präzision des Schliffs ermöglicht müheloses Schneiden von Fleisch, Gemüse und Kräutern. Ergonomie: Der Griff ist ergonomisch gestaltet und bietet einen sicheren Halt, was das Schneiden auch über längere Zeit angenehm macht. Die Balance des Messers ist hervorragend, was die Handhabung erleichtert. Vielseitigkeit: Dieses Kochmesser ist äußerst vielseitig und eignet sich für eine Vielzahl von Küchenaufgaben. Ob Hacken, Schneiden oder Würfeln – das ORBLUE Messer meistert jede Aufgabe mit Leichtigkeit. Preis-Leistungs-Verhältnis: Für die Qualität, die man erhält, ist der Preis mehr als fair. Es ist eine lohnende Investition für jeden Hobbykoch oder Profi. Fazit: Das ORBLUE 8" Kochmesser ist ein Must-Have für jede Küche. Es kombiniert Qualität, Ergonomie und Vielseitigkeit in einem eleganten Design. Ich kann es jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem zuverlässigen und leistungsstarken Kochmesser ist.

I bought this knife because someone in my family accidentally threw the boning knife that came with my original set away. But this knife is much more superior, and of higher quality than my original knife. It comes nearly razor sharp, meaty and seems to be very well balanced. A knife is a tool that you shouldn't have to fight with to have it do its job. This one is, without a doubt, a truly professional product. Thanks, Orblue.

Ottimo prodotto