Oigen Nambu Ironware U-33 Frying Pan Grill Solid Type Black Color

This grill pan heats quickly and uniformly, and it provides a nice char on meat and tuna steaks. The detachable handle is quite nice and very functional. Excellent packaging, and delivery time to Texas was much quicker than the original estimate.One small caveat: The instructions for seasoning and cleaning the grill are in Japanese. There are pictures on the printed instructions and a couple of Oigen videos I found on line, but these didn't provide the detailed information I was looking for. I finally used Christopher Kimball's (Milk Street guy) technique for seasoning, which worked well. Clean up is fairly easy - - just don't use soap of any kind.

Amazing quality. U can tell the difference from other “cheap” cast iron cookware. This pan can be used probably lifetime. Definitely worth the money! This can be also used as serveware with pinewood coaster which comes with it and can keep the food temperature when on table. I know oigen has other sizes, I would like buy more.

魚焼きグリルに入れて使いたくていろいろ検証して、これを選びました。深型と浅型とちょっと悩んだのですが、私は浅型にしてよかったと思っています。使い勝手がこちらの方が絶対いいと思います。鶏肉を調理するとどうしても汁と油が多いので浅型だと溢れます。でもグリルの下に落ちるだけですし問題ありません。今まで鶏皮をむいて捨てていたのですが、これで鶏皮だけを焼いて塩コショウするとおつまみとして最高です！南部鉄器の蓋付きグリルもいいですが、庫内も狭いですしアルミホイルの蓋で代用すれば大丈夫でした。あまり大きくないですが、ちょっとおかずが足らないときに野菜を焼いたりして、メインではなくちょこちょこ使うのにも、やはり浅型の方が使いやすいです。頻繁に使って洗った後に熱して乾かしているからか、サビの心配は今の所ないです。あと、木の板がついているので、そのまま食卓に出せるのが一番いいです。冷めないし形もオシャレなので、その点で★5にしました。メイン料理をこれで作りたいというのであれば、ちょっと厳しいです。二人暮らしまでかな、と思います。

The media could not be loaded.  日本橋に店を構えていますが、南部鉄器の良さは、調べて説明を良く見て、さらに使うことで良さがわかります。特にこの一品は見た目の美しさも気に入っています。ステーキやハンバーグをこの鉄板で提供すると、皆さんに喜ばれます。

魚焼きグリルをトースター代わりに使用しています。洗うのが面倒なのでアルミホイルを敷いていましたが、もったいなかったので何かないかと探していました。なぜか鉄に行ってしまいました。鉄中華鍋、鉄フライパンに次いで3つ目の鉄製品です。炒め物目的ではないので最初の野菜くず炒めせず、洗剤で洗った後グリルに入れて少し熱した後、パン投入。2分もたたず、パリっとしましたが、少し下にひっつきました。面倒なので、少し油を引いて凍ったままのハッシュドポテトを投入。アルミホイルだと8分焼いてもたまに中が焼けていないのもありましたが、これだと6分くらいでおいしく焦げ目が少しついた状態でできました。どちらもとてもおいしかったです。洗いは水と亀の子たわしのみできれいになったので油を少し塗った後、グリルで2分ほど焼いてそのまま中に入れてあります。次はピザを焼くのを楽しみにしています。