Sel Natural whetstone with grain size of 1000/4000; double-sided, granulated whetstone with non-slip silicone holder for knives

Excellent whetstone, I also use a 3000/8000 to finish blades, and this one is really good for getting a decent edge to my knives before a final finish. I imagine most people would be quite happy just using this stone, it gives a good, sharp finish with the 3000 grit - the 1000 is probably best used for really blunt knives to get an edge back. There are plenty of videos available to help you use these stones, but do soak the stone for at least 5 minutes before use, keep it wet, and use steady back and forth strokes keeping the blade at around 15-20 degrees. The slurry that is formed aids the sharpening.

Cooking is no fun with a blunt knife. I sharpen mine, my mother's, my boyfriend's... and I'm much happier as a result. When I use this I think about getting a job sharpening knives, but I don't think it'll pay. Hey just get one for your mental health :-)I keep this out in the open air for a few days before packing it loosely in its open box - so I can still see it. Only kidding, so it doesn't get mouldy.

Quick delivery and nice product but be aware that the stone is exceptionally soft. Every single movement of a knife or chisel on the surface produces a very noticeable amount of wear. I don't expect this will last longer than sharpening a set of chisels a couple of times.

After watching a few YouTube videos on sharpening knives I came to the realisation that the best way to sharpen knives for someone that values a sharp knife is with a good quality sharpening stone and this is exactly what you get when you buy this.After watching a few YouTube videos you'll get a good idea on how best to use one of these, all you need to remember is, go with the angles of the knife instead of trying to create new ones and you'll feel the difference almost immediately, and keep adding water if it begins to look dry.The sharpening stone comes with a rubber grip to keep it in place whilst you are sharpening knives which makes a big difference knowing that it will stay in place while you're grinding your knives.I'm very impressed with the quality, especially so as it has two "grits" on, 1000 and 4000 so you can sharpen practically any knives on and get the finish you desire on the blade.I received this item at no cost in exchange for a detailed and honest description, my opinions are my own and are not biased in anyway.

Bisher habe ich meine Messer immer mit dem Wetzstahl geschliffen. Das ging auch schon ganz gut, aber irgendwie hatte ich immer die Befürchtung, dass die Messer darunter doch etwas mehr leiden, denn bei Stahl auf Stahl wird ja zumindest theoretisch auf beiden Seiten etwas weggenommen. Also habe ich diesen Wetzstein bei Amazon bestellt.Ausgepackt, eine Viertelstunde im mit kaltem Wasser gefüllten Spülbeckenbecken versenkt. Die Wartezeit habe ich damit überbrückt, mir nochmal ein Anleitungsvideo eines namhaften Messer-Herstellers ("W***hof") auf Youtube anzusehen, wo das Vorgehen gut und anschaulich erklärt wird. Und dann ging's los mit allen großen und kleinen Messern: grobe Unebenheiten erstmal mit der blauen 1000er Körnung behandelt, danach dann der Feinschliff mit der 4000er Körnung. Das Ergebnis ist absolut zufriedenstellend, die Messer sind mindestens so scharf wie bisher nach der Behandlung am Wetzstahl. Wegen des stärkeren Abriebs vom Stein ist die "Sauerei" in der Küche etwas größer, aber was soll's, das macht man ja nicht täglich.Fazit: so einen Wetzstein würde ich jederzeit wieder kaufen. Aber bei der Größe vermute ich, dass es schon eine ganze Weile dauern wird, bis ich ihn ersetzen muss.

Es una piedra excelente para poder tener tus cuchillos , como los de un profesional de la cocina. Antes de usarla debes tenerla metida en agua unos 5 minutos y sacarla y comenzar el afilado. Sugiero que veas videos en internet si no has utilizado nunca este tipo de piedras. El acabado es profesional y muy afilado .

Après plusieurs mois d'utilisation je suis très satisfait de cette pierre, elle fait ce qu on lui demande et si on sait s'en servir la finition est vraiment rasoir!Tous mes couteaux de cuisine et autres y passent régulièrement, dont certains auxquelles je tiens beaucoup et ne voulais pas abîmé les lames avec des affûteurs électrique!Le top!Si mon commentaire vous à été utile n'hésitez pas à cliquer sur "oui" ça fait toujours plaisir :)

Habe den Schleifstein jetzt schon lange (CA. 2 Jahre) und nutze ihn für ein durchschnittliches Küchen Messer. Funktioniert super und geht schnell. Mein Messer bleibt so 2-3 Monate scharf bevor es wieder etwas Pflege bedarf. Der stein selbst ist noch wenig abgenutzt und wird wohl noch ein paar Jahre halten. Das Messer wird richtig scharf und erleichtert das kochen und zubereiten sehr.

La verdad que ha dido util y afila muy bien. Sobre todo para los cuchillos. Lo recomiendo. En la casa necesario.