AE5254 KAI Santoku Knife Seki Magoroku 10000CL 165mm Made in Japan

better than shun classic at unbeatable price

Watch you fingers, very, very sharp. This is a fantastic kitchen tool.

This knife's edge is made from the same steel that Kai's much more expensive Shun knives use. Edge retention is much better than your average European (and Chinese) chef knives. It has a nicely tapered, thin blade that effortlessly cuts food, has good balance, feels good in my hand, and looks nice too. By advised that, like most Japanese chef knives, the tip and edge are thin and can be chipped if treated like European/Western chef knifes. If you use your knives to pry frozen food apart, chop bones, or other abusive treatment, stick with those thick blade, softer steel western-style knives. If you want a knife you're willing to treat with care that cuts effortlessly and stays sharp, these are worth a look.

I always buy Japanese cooking knives , because longtime sharp as you bought .

Nice chopping knife. It’s sharp and easy to handle.

Cut well, very sharp. Easy to handle, fit well in hand. Glad to purchase this Santoku knife.

Money well spent, love this knife so much, design and handle is sexy

You get exactly what is advertised. If you know what sort of deal this is then you know.

切れ味がやっぱりいいね👍

値下げのタイミングで4700円で購入しました。 切れ味は申し分ないです。 鏡面が美しく、持ち手の木がよく映えます。 不満点は水垢が目立つ事と、鏡面の傷が目立つことです。 総合的に買ってよかったと思っています。

切れ味が持続する万能包丁 持ち手も丁度いい安心感で、たまに研ぎながら大切に使っています。 値段も高いのがお値打ちになって、プレゼントにも最高ですね。これはおすすめです。

普通に売っている三徳包丁は自分には少し大きいため使っていなかったのですが、この小さなサイズの三徳包丁を見つけ、ホームページやYouTubeなどで調べた所10000CLという刃に見せられて購入しました。手にしてみるといつも使うペティーナイフより少し大きく、刃も広いためとても使いやすい包丁です。それと刃紋とその輝きがとても美しく眺めるだけで惚れ惚れします。1万円もしない包丁ですが切れ味も素晴らしく良くとても良い買い物でした。

包丁レビューしてる個人サイトでベタ褒めされてるのを見て買いました。（小三徳） ◯見た目 かっこいい。。。が実用性を犠牲にしている感が強い。 ◯切れ味 そこそこ切れるのがしばらく続く感じ。良い感じです。切れ味は良いのだが、食材がめちゃくちゃ張り付きます。たぶん鏡面だから。硬くて貼り付く食材はかなり切りにくい。さつまいも等は切れ味悪くても貼り付かない包丁のほうがよく切れる場合もある。傷が付いたらマシになるのかはまだ不明。 ◯研ぎやすさ ちょっと硬い感じがありますが、やっすい砥石でも普通に研げます。鏡面部分があるので、気にする人は気をつけて研ぐ必要あり。 ◯刃の素材について 安いステンレス包丁と同じ扱いをしていたらサビが出てきました。果物切った後はすぐ流したほうがいいかも。あと濡れたまま、スプーンやフォークと一緒に水切りに突っ込ん出たのがだめだったかもしれません。もちろん鋼の包丁みたいにすぐに錆び始めたりはしないです。 あと少し欠けやすい印象。 4000円台で購入したので、満足して使ってます！見た目もカッコいいし！錆びたらピカールかクレンザーで拭けば綺麗になります。